生鲜柜应该设定在什么温度？

生鲜柜的唯一目的是使东西保持冷。如果你曾经在你的保鲜盒抽屉里发现你的胡萝卜已经变成了冷冻棒，那么你就知道拥有一台温度设置错误的生鲜柜的痛苦。如果你的食物很快变质，那么太暖和的食物会产生不利影响。你知道生鲜柜的温度应该是多少吗？以下是保持生鲜柜凉爽（但不要太凉）所需要知道的一切。

一、什么温度合适？

生鲜柜最重要的目标是在不冷冻食物的情况下减缓细菌的生长。冷冻通常对食物的味道和质地没有什么好处，但是你想让食物尽可能的冷，而不是真正的冷冻。生鲜柜的理想温度范围是35到38华氏度。细菌的生长开始在40度的范围内增加三倍，并且在32度的范围内冻结，所以我们的目标是35到38度。

二、我怎么知道温度是否合适？

较新的生鲜柜可能有显示当前温度的数字显示器，因此请先检查并根据需要进行调整。

旧的或更基本的生鲜柜可能没有温度计来显示温度，而是有一个表盘，上面有数字设置。查看手册，了解这些数字的含义：在我的生鲜柜中，数字越大意味着生鲜柜越冷。但由于这些刻度盘可能不能告诉你室内的实际温度，所以你最好投资于生鲜柜温度计。

为什么要买生鲜柜温度计？这是获得温度读数的最准确的方法，另外一个独立的温度计可以放在生鲜柜的不同位置，以查看一些地方是否比其他地方更冷。一旦你知道生鲜柜最冷和最热的地方，你可以把鸡蛋、肉和牛奶等东西放在最冷的地方，把调味品放在最热的地方。

独立式生鲜柜温度计的另一个额外好处是，如果断电，它仍然会显示温度，所以你知道里面的食物是否安全。

三、你如何使它保持在合适的温度？

所以一旦你把你的生鲜柜设置好了，你怎么能把它保持在合适的温度呢？尽量减少开门次数。当你开始做一个菜谱的时候，试着一次就把你需要的东西拿出来。把需要放回柜台的东西放在一起，然后马上放回柜台。检查车门密封件。有时需要更换垫圈，以使您的生鲜柜更有效地运行。

尽量把生鲜柜放满。一个完整的生鲜柜意味着你的生鲜柜不会有如此大的温度来回摆动每次门打开。如果你没有足够的食物来让你的生鲜柜装满水，只需把空瓶子装满水，把它们放在所有空架子上就行了。它不仅能使你的体温一年四季保持稳定，而且你总是有大量的冷水！

先让你的食物凉下来。把热的或热的东西直接放进生鲜柜意味着它必须更加努力地冷却所有东西。热的食物也可以把生鲜柜加热到对其他食物都不安全的温度。

如果你投资一个生鲜柜温度计，了解你的生鲜柜，你可以把东西放在适当的地方，在一个安全的温度，并希望在未来避免冷冻生菜！